河南茶叶网

      茶道即良心之道!茶道精神是慈善的一种升华。它充分地反映了有良知的企业家们希望社会少一些争戈,多一些宁静;少一些虚华,多一些真诚。 “人法地,地法天,天法道,道法自然。”茶道蕴含的就是这种道家精神,它是对自然之趣的直接追求,体现出淡泊无为的思想与“自然主义”:在大自然的环境中饮自然之茶,并在饮茶中寻求对自然的回归,也即天人合一、返璞归真,进入物我两忘的意境。即使人的生存是现实的,超越的。茶道也能使人在纷繁复杂的激烈竞争和节奏紧张的人际关系中深刻体验平淡、雅致、清新的修为。 新华都董事长陈发树就是这么认为的,也正因为他有如此淡雅的心胸,才将价值83亿元的有价证券捐出,设立新华都慈善基金会。 陈发树平时不抽烟,陪客人吃饭时也不喝酒,只是选择喝茶。他不怎么说话,内心的想法、活动不轻易表现出来。他习惯在一旁观察别人,特别是第一次接触的人,哪怕是在一个宴席上与他没有任何业务关系的人。这正是陈发树“茶道”修身的体现。茶先苦而后甜,也是苦中作乐。茶道不仅仅是口头的妙解、内心的澄清,也是通过商业行为体现出来的芳泽。 陈发树认为,茶是一种饮品,更是一件文化品、艺术品,要将它与慈善经营兼容,必须有更多的精神内涵。作为企业家,要做对社会有意义的事就应该如茶道的淡雅一样,注重培养高瞻远瞩的战略胸怀而禁忌一些小伎俩、小聪明、小诡计。也只有具备了高瞻远瞩的战略胸怀,才能带领企业不断地发展壮大并在现代商战中立于不败之地,才能使企业长期稳定地发展下去。 诚然,茶道精神是慈善的一种升华。它充分地反映了有良知的企业家们希望社会少一些争戈,多一些宁静;少一些虚华,多一些真诚。可以说“茶道”是一种“艺”和“道”的完美结合。光有“艺”只能说有形而无神,光有“道”只能说有神而无形。所以说,没有一定的文化修养和良好品德的企业家是无法融入到茶道所提倡的精神之中的。 【表现形式】 中国茶道的具体表现形式有: ①煎茶。把茶末投入壶中和水一块煎煮。比如唐代的煎茶,是茶的最早艺术品尝形式。 ②斗茶。古代文人雅士各携带茶与水,通过比茶面汤花和品尝鉴赏茶汤以定优劣的一种品茶艺术。斗茶是古代品茶艺术的最高表现形式。 ③工夫茶。清代至今某些地区流行的工夫茶是唐、宋以来品茶艺术的流风余韵。工夫茶讲究品饮工夫。有自煎自品和待客两种,特别是待客,更为讲究。 (来源：中国证券网)

哪怕是在气温直逼４０摄氏度的三伏天，杭州的卢阿潮老人依旧在上午１０点准时出现在社区巷口，摆出清早备好的凉茶供路人免费饮用。对于９２岁的卢老太来说，这已经是她摆摊送茶的第３４个夏天。图为一名路人用自带的杯子从卢老太（后）的凉茶摊上接茶水。 前不久，记者来到杭州市第二高级中学分校旁边的凉茶摊时，卢老太和她的儿子正在一旁守摊。茶摊在卢老太家的巷子口，正对着马路，旁边的小黑板上写着一尺见方的“茶”字，木凳上放着白瓷茶桶和水杯，杯子倒扣在白瓷盘上，上面用白毛巾盖好。 “差不多每天都有一两百人来喝凉茶，有些经常来喝茶的老朋友还会自带水壶装满带走。”卢老太的儿子说。 据了解，卢老太母子每天早上６点就开始做凉茶。配好菊花、陈皮、藿香正气水、仁丹等中药材，再用２个电水壶连续烧水，总共烧满１４壶才能满足一天的供应量。走道隔出来的小厨房里还摆着一口水缸，做好的茶就放进去沁凉，这样到１０点出摊时茶才不烫。 卢老太说，最早是工人们挥汗如雨的情景让她萌生了送茶的想法，“过去拖板车、拉三轮车的师傅们，在太阳底下汗就一滴滴往下淌，我就想着能不能帮他们消消暑。”卢老太的想法得到了全家人的支持，凉茶摊从１９７６年坚持到了今天。 卢老太的儿子说，最高兴的事就是看着路过的人纷纷停下来喝茶，“不是提倡为人民服务嘛，惊天动地的大事我们也做不了，就做些力所能及的吧。”半个月前，一个来喝茶的路人带来了颜料和笔，在茶桶上写下“好人健康长寿”对老人表示感谢。卢老太说，“虽然送凉茶并不是为了受人感谢，但那天真的很高兴，至少说明我们的服务得到了大家的认可。” 来自湖北的王顺义已经在卢老太的茶摊喝了三年免费凉茶。王顺义说，杭州的大街小巷有不少市民自发开设的免费凉茶摊，一些景区附近的老字号药房也会常年免费供应凉茶，“虽然只是小小一杯茶，却能让人尝到这座城市的浓浓人情味。”(来源：新华网)

在马连道，驻守茶店的女老板不能不说是茶叶街的特色和一道风景。赶在三八的日子关注巾帼茶人，不是应景，却是真的想说一说，是对她们的尊敬也是体恤。女人做事业的通常是女强人，但是做茶的女性，在刚毅之中还多那么一些温婉和运筹之中的把握和回旋，生意做得雅致自然。 接触的马连道的女老板很多，当然，多数茶店中还另有主事、处理财务的男性老板。女老板们多是人气集聚、挥洒品格和品位的，所以与其说是老板，不如说是茶人。在马连道，最早认识的女茶人是艺鸿茶道的主人陈艺鸿。如今她走南闯北，已经小有名气。不熟悉的人，多觉得她有些清高。业内的人则多赞赏她的聪明和才气。常听她讲，遇见不喜欢的客人不肯做其生意，而投缘的客人会送予茶书、茶叶。如今，这样有个性的商家不但未受冷落，反而很受欢迎，人格魅力也好，经营手段也罢。在茶城二楼的一隅，却是个茶客往来，颇为热闹的地方。陈艺鸿与北京高校联系颇多，结交了一些象牙塔里的朋友。从参与编制教材，到茶艺授课，茶书经营，除了一帮朋友和稳定的顾客，还有明显的是四五年后徒步变驱车，应该说，文化对经济的带动，体现在一个小店上，这里是很好的实例。同行们说她是做“档次”的，确实，有中高端的明确定位很重要，但更重要的是对中高端消费者的了解和把握。也曾有人很神秘地说，她的声音有磁性，很是吸引人。我虽听不出，但是和酒吧、咖啡厅一样，经营者的魅力在无形中，掌控了局势，不是霸道，却是潜移默化的。 都说茶有太和之气，便也无怪乎茶与佛的结缘和茶禅一味了。不敢评述信佛的宗教是非，但是，信佛的绿雪芽老板施丽君脸上虔诚的微笑的亲和力却是深有体会。业内人士称她是会微笑的女强人，客人们说，是和谐的不卑不亢的微笑。这不卑不亢对于商人来说，尤为难得。毕竟茶商是无法切实地选择客人的，但是对待客人的态度却是可以把握的。这种不为利益、地位所趋的态度本身，便是令人尊敬的。从声音到微笑，似乎女茶人的取胜之处都来得讨巧和微妙。但是，在两家茶店都有一个很有趣的现象，客人买茶不讲价钱甚至不问价钱，得了茶叶也都是一幅感激模样。恐怕在其他零售行业，这是难得一见的。而其中体现的，是买卖之间的信任。这微妙间，交流往来的是细水长流的彼此信赖。女茶人本身，便是自己的品牌和品牌的形象。 女性的优势是相对一些天赋的弱势而来的，在魅力和与生的调和天分背后，还有更多生活的现实和常日的琐碎，比如，作为母亲角色所肩负的责任。岩茶大红袍的女当家讲述从业经历的时候，很随意地轻描淡写了临产前一天为客商配茶的事，一幅从容自然又无意中尽是幸福的样子。和女老板的接触中，很难从她们口中听到辛苦。而像常老板这样做完满月便回到茶店的实在很多。是辛苦吗？她们很充实。是快乐吗？更多的是满足和幸福。与其他老板不同的是，常彩云不是生在产茶地的。毕业于首都师范大学日语系后，天津人的她偶然地给现在的丈夫当时的朋友帮忙，又是无意中接触到日本商家，几次千元交易后，便开始了长期的万元订单往来，不仅成就、稳固了他们的事业，更成就了婚姻和家庭。常有说法，称将毕生精力奉献于某事业。对于女性来说，因茶结缘而为妻、为母，这份事业也俨然是生活的一部分了。 常老板说，自己家的生意似乎是突然有一天就好了。是不会有这么多人有这样突然的机会和运气的，事实上运气的变数本身也是被一些固有左右。几个女老板的生意做得都很成功，成功到被同行称赞，自己也觉得满足。马连道有很多夫妻店，于是便成就了这道茶叶飘香、赏心悦目的美丽风景。在这个属于女性的日子，将她们带给客人的愉悦同样送给这些令人尊敬的可爱女茶人们。

【人物名片】 傅竹生，1981年高中毕业后，在龙游县茶厂从事茶叶精加工工作，并担任厂长职务到1992年。1985年赴浙江农业大学三年制农村经济管理专业学习。1992年7月—1998年6月在龙游茗皇天然植物制品有限公司任厂长。1998年，企业改制成立私营企业浙江茗皇天然食品开发有限公司，傅竹生担任董事长兼总经理，其先后获得市科学技术进步奖三等奖、市科委“青年星火带头人标兵”、省科委“省青年星火带头人标兵”、国家科委“全国农村青年星火带头人”等荣誉称号。     【精彩片段】 9月21日，见到傅竹生时，他正和刚成立不久的“速溶咖啡”项目组同仁在探讨产品由中端产品升级到终端产品的思路和试验办法。不错，傅竹生就是这样一个人，虽然是公司的一把手，但更多的时候他还是把自己定位为公司的技术研发人员，和大家一起开发新产品，突破新技术。 上世纪80年代末，随着茶产业生产经营的放开，龙游县茶厂的前景每况愈下。中国茶叶的产量和出口量都居世界前列，面对如此有利的资源要素，茶产业的出路在何方？年轻的傅竹生毅然和浙江农业大学茶叶系签订合同，共同研究开发速溶茶产品。试验了失败，失败了再试验，经过整整4年的实践，1992年3月，傅竹升的速溶茶终于正式投产，成为国内最早创办的速溶茶生产企业。 投产后的企业一直保持着良好的发展势头，两年后就解决了一个阻碍速溶茶发展的难题，即速溶茶的冷溶解。不管是热溶解还是冷溶解，“茗皇”的速溶茶都是一杯透明的茶水。“要想做强做大，必须不断地开发新产品。”傅竹生相告，当初他带着只有二三人的研发团队，每天致力于开发新品种。目前，公司的速溶茶产品已囊括绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黑茶等6大产业类别，公司新品种达130多种，成为全世界品种最丰富的速溶茶企业。傅竹生的研发团队也由当初的几个人发展到今天的10多人，每年在研发上投入至少200万元。公司每年都能开发6-7个新产品，每年新产品能带来1000多万的销售收入。不断的摸索和研究，让“茗皇”的技术水平成为行业的“领头羊”。 和茶叶打了这么多年的交道，有一件事让傅竹生想起来颇为欣慰。他笑言，虽然没经过大学深造，但多年的茶叶生产经验给他带来“财富”。目前市场上生产的茉莉花速溶茶采用过滤、浓缩、干燥，每一个环节都是热处理，使茉莉花的香味损失了近70%，这大大降低了产品的品质。认识到这个缺陷后，傅竹生结合多年的茶叶生产经验，把茉莉花和茶叶首先进行分离，对茶叶实行热处理，而对茉莉花进行香气吸收包埋，这样生产出来的茉莉花速溶茶还能保持新鲜茉莉花的清香。正因为这个突破。到目前为止，“茗皇”的茉莉花速溶茶是国内卖得最好的。 多样化的品种和稳定的质量，使金融危机下的“茗皇”仍保持稳步前行。今年1-8月，销售额同比增长4个百分点。当问及公司下一步有何打算时，傅竹生形象地在纸上画了个坐标，纵坐标要向终端产品发展，提高产品的附加值；横坐标要向其他植物提取物发展，生产更多类别的速溶茶，利用荷叶、竹叶做为植物原料的开发工作已在进行当中。“这是公司下一个十年规划要实现的目标。”傅竹生显得踌躇满志。 【创新感言】 做企业，要有与时俱进的理念，给企业以明确的定位。

人物档案：覃秀菊，女，53岁，桂林茶叶科学研究所品种研究室主任，荣获“国家级农作物品种区试先进工作者”、广西促进民族团结进步推动三农发展突出贡献奖等荣誉30项次。2009广西十大创业女杰候选人之一。 事业简史：在茶树育种培育与研究领域，覃秀菊是广西的权威。正因如此，她也获得了一个美称：茶皇后！ 覃秀菊从事全国茶树品种区试工作以来，共获得各种成果奖项57项次，所主持的29个试点品种被评为国家级品种，推广面积数百万亩；合作主持选育广西目前唯一一个国家级绿茶良种“桂绿1号”及广西目前仅有的2个国家级红茶良种“桂红3号”、“桂红4号”，填补广西在选育国家级茶树良种上的两项空白，荣获国家发明专利3项；与广西师大等6所院校“结对共进”筹建国家星火学校，先后无偿培训茶农和技术骨干9000多人次，增加农村就业人员上万人次，推广良种苗木10多亿株，创经济效益上亿元。 “皇后”语录：“广西在茶品种选育领域还是比较落后的，我都觉得很不好意思。” 对于记者采访，覃秀菊非常重视，早早出现在与记者的相约地点，腼腆地简单的介绍之后，覃秀菊开始聊起自己与茶树30年的不解之缘。 遥想当年事 茶皇后“慧眼”不识茶 说起茶树，覃秀菊的语速开始变快：“我这段时间非常忙，在广西申报了一个绿茶品种，接下来要准备进行论文演讲，我们要争取获得广西二等奖。过几天，有一个检查团要来视察我们的茶叶品种，培育这个品种耗费我们很多年的时间，最近都在加班写材料报告，这些事情都聚到一起了。” 来到茶叶研究所，覃秀菊带记者参观了他们的茶园，一望无际的茶树让记者大开眼界。覃秀菊介绍，茶园现在有200多种茶树品种，主要以绿茶、红茶种植为主。 “绿茶和红茶两种茶树咋看之下很相似，但红茶树的叶子偏黄，绿茶树的叶子就很绿，从颜色上仔细观察还是可以分辨的。” 覃秀菊热情地教记者如何辨别茶种的异同，“记者学生”却是一脸迷惑，瞬间的尴尬立即被覃秀菊捕捉，爽朗一笑，并向记者爆料：“刚到茶研究所的时候，我也分辨不出来茶树的品种，甚至我连茶树都不认识。”原来，大学时期覃秀菊学的专业根本不是茶树品种栽培，而是果树栽培。1979年大学毕业之后，她分配到桂林茶叶研究所。“之所以被分配到茶研所，是因为果树和茶树都属于多年生的植物，而且当时这边刚建成研究所，需要一些受过高等教育的知识分子过来支援，于是，我就来到了这里。” 大学毕业，刚到茶研究所的覃秀菊并没有受到特别的优待，一些老师傅和同事对她甚至存有偏见。“没办法啊，我不是茶树培育专业出身，人家就会想，你什么都不懂的人过来这里，你行不行啊？”为了争一口气，不让别人看不起，覃秀菊开始努力地熟悉茶树品种，只要一有空，她就会到茶园里观察，遇到不懂的就积极地向老工人请教，“我当时看很多关于茶树品种的书，看完就跑到地里认，总结它们的异同，看多了，我就都认识这些品种了。”慢慢地，茶园的老师傅对这个努力的女孩子没有了偏见，热情地教覃秀菊如何快速分辨茶树。 道艰辛 茶路风雨穿梭新品种培育耗时20载 对于自己培育的广西唯一一个绿茶国家良种“桂绿一号”，覃秀菊感叹颇多：“太久了，培育一个国家良种育苗时间太长了。”覃秀菊说，当他们发现一个优秀的育苗品种之后，首先需要3-5年的早期育种鉴定，鉴定这个新育种的抗旱、抗寒、抗虫灾的承载能力；接着是5-6年的评比试验，要接受各个茶叶研究代表团对这个新品种的视察和指导，最后是区域试验，同样需要6年时间。“区域试验要拿到其他省市的茶叶研究所进行试种，看这个品种是否适应当地的地质环境和气候。” 15-20年，这是一个非常长的时间周期，在培育国家级茶叶良种的过程中，其中辛苦无法言说。“我们搞育种的，是没有上下班、周末时间概念的，每三天要对试验的品种做一个观察记录。”遇到天气特别恶劣的时候，例如强风暴雨、持久干旱、还有遇到虫灾的时候，覃秀菊还要到地里进行记录，就算对茶树进行浇水、除虫这样的“简单活儿”，覃秀菊也要亲自到场指导茶园工人完成工作。 如果要对品种进行单独试验的话，那覃秀菊的工作更是没日没夜。“正常来说，我们做茶都在晚上。”白天把新鲜的茶尖采摘回来，茶叶要晾晒5-6个小时才能做实验，覃秀菊做完实验，就已经凌晨两三点了。“茶叶试验又不能耽误，今天摘回来的茶叶明天才做试验的话，那茶色、茶味、所有关于这个品种这个时间段的特性将有偏差，记录就没办法做好了。”“搞育种，最终还是要出成果，要获得国家、省市的技术成果肯定。”多年来，无论是做试验，还是做报告，覃秀菊都是亲历亲为，耗费了大量的时间和精力。 论贡献 茶种远销中东各国 依旧感觉“很惭愧” 为茶叶付出这么多年的覃秀菊，取得的成绩大家有目共睹，受惠的企业和村民数不胜数。 1989年的时候，覃秀菊选了一个女孩子做助手，“她非常能干，在我身边学习不到4年，全部的技术都学会了，然后回到昭平县自己创业”，覃秀菊说，如今，这个女孩现在不仅是个体老板，还是昭平县茶树育种培育的主要技术骨干，“整个县的育苗都由她负责。”覃秀菊露出欣慰的表情。 每年，桂林茶研究所都要对一些茶叶种植县镇的村民进行免费培训，“以前的一些贫困县，例如三江、融水、昭平，种植茶叶之后经济得到明显的改善，每次有村民跟我说因为种茶得到很多好处的时候，我都非常高兴。”说起这些，覃秀菊笑得很灿烂。 覃秀菊还告诉记者，前不久，柳州的一位茶叶经销商打电话给她，说“桂绿一号”在中东地区卖得非常好，在阿联酋、沙特阿拉伯等地供不应求，“‘桂绿一号’在中东有多少卖多少，自己培育出来的品种能走向国际市场，我听到也是很激动的！” 工作30年，覃秀菊经常参加各种茶叶研讨会，但她坦言，参加这些研讨会“很惭愧”，“广西在品种选育上还是比较落后的，目前为止，广西只有3个国家茶叶良种，很多外省有十几、二十个良种，每次出去开会，我都很不意思。”现在广西很多的育种是引进外地的品种，竞争力大，销量也不是很理想。为了给广西争光，覃秀菊开始研究快速、高效的品种培育技术。 说未来 希望实现广西茶业一县一品 今年8月下旬，覃秀菊到昭平的一个企业去做茶。企业通过技术手段把绿茶改成红茶，但是企业尝试做的时候就做不好，做出的茶颜色，有五分之一还是绿色，味道淡、香气低、汤也不够红。于是，覃秀菊改变工艺，大胆设想，不按常规做茶方法进行试验，“我们做实验做到半夜3点，回到酒店我还在想怎么做怎么做，到了第二天6点我又爬起来，继续做试验。”功夫不负有心人，不用多久，覃秀菊就研究出了绿茶改红茶的技术，通过改进，之前的所有问题都得到解决。 下一步，覃秀菊将研究特异茶树资源 ，希望广西茶业可以实现一县一品。覃秀菊告诉记者，她要把育种的时间从15年缩短为5年，节省10年时间。从去年开始，覃秀菊和美国的一家贸易公司合作，做一项特异茶树资源快速鉴定与选育的新技术研究。 “通常，我们发现一个好的茶树，要取下约20克的芽才可以进行试验，但一般一株茶树是取不到20克芽的，但是用美国的技术，一个芽头就可以做起试验了，这样我们就免去了中间几年的种植时间。”对于这个新研究项目，覃秀菊说很多专家支持，但是也有很多人反。，支持的专家表示这个项目可以去尝试，如果做成，中国的茶树研究将会有巨大的突破，但是这项技术的难度也非常大，前期的采集、记录工作一定要充分，试验的时候才能应对各种突发情况。 说到这个合作计划，覃秀菊很兴奋：“你知道吗，茶叶特异品种很少见，像你现在看到的茶树叶子都是绿色的，但有些特异茶树叶子是红色的、黄色、白色的和紫色，他们都是茶叶，但是成活率和抗灾性等一些对环境适应的程度究竟如何，这就需要新技术来帮忙检测了。” 去年11月，覃秀菊带着4个助手到百色西林，想要寻找特异品种的茶树。他们翻过一个又一个山头，不放过任何茶树，经常是从一大早到到下中午1点多，一行人依然在山上，不肯离去，“当时大家只顾埋头寻找茶树。后来，我发现半山腰上有一株全白的茶树，大家都非常兴奋。”坚持不懈地到各县镇寻找特异茶树资源成了这一年覃秀菊的主要工作。 “到大山里寻找优秀的育种是项目的前期工作，我们扎扎实实地去做好才能保证试验工作顺利完成。” 覃秀菊还表示，以后她会尽量在每个县都选出一两个特异资源，这样他们就都可以弄一个茶叶品牌，“每个县都有专属自己的茶叶品牌，这样这个市场就不会形成一个竞争，做人家的品牌一定做不红火，但是有一个自己品牌，不仅价钱抬高，还可以限量茶叶出口，形成独有市场垄断，这样就可以打开销路和知名度，让每个县都火起来。”

在武平县城厢乡汾水村经常可以看到，一位拄着拐杖的视力残疾人在人的牵引下，一步步艰难地在海拔700多米的腊石岌跋涉。 他叫陈宏良，视力仅有微弱光感，2005年承包了腊石岌这片3000多亩的山地建茶园。从选择茶叶创业至今，4年时间，他的企业已发展成武平规模最大的茶叶生产企业之一，生产的茶叶在龙岩市第一家通过有机食品认证。 作为一个视力残疾人，陈宏良是怎么做到这些的？ 42岁的陈宏良，先天性白内障，视力只有微弱光感，3米之内的物体只能模模糊糊看见轮廓。他有过自卑，也比常人经受了更多磨难。1996年，他练起了中长跑，参加残奥会是他最大的目标。可仅仅3秒之差落选国家集训队。 失去目标的陈宏良，闲来喜欢和朋友在一起喝茶。因为看不见，他的嗅觉和味觉都得到了更大的扩展，要比普通人敏感。2002年秋天，朋友钟世清向他建议，你品茶这么厉害，不如去经营茶叶。 2003年初，陈宏良租了一个店面开始卖茶。在经销过程中，陈宏良发现拥有自己的茶叶品牌，才能赚更多的钱。2004年春天，陈宏良听说县里要举行茶王比赛，马上拿出所有积蓄，买来设备，从农民那里买茶青，要自己加工茶叶去争夺茶王称号，打造自己的品牌。当年5月，虽是陈宏良第一年加工茶叶，却一举获得了武平县炒绿类“茶王”称号。陈宏良成了武平的新闻人物，他的茶叶销量逐渐上升，拥有自己茶叶品牌的目标顺利实现。 2004年秋天，武平县农业局高级农艺师钟德民对他说的一番话，让他有了新的目标。他告诉陈宏良，有机茶产量非常低，回报率比较低，风险很大，因为不能施人工合成的肥料、农药，全部加工生产过程都要按有机食品来做，非常难，那时整个龙岩市，无论水果蔬菜还是茶叶，都没有一个取得有机认证。 “那我来做有机茶!”陈宏良说。2005年底，他选定了适合种植有机茶的腊石岌，承包下了3000亩山地，开始建设他的有机茶种植基地。 腊石岌没有正式的路，仅有村民们砍柴时走出来的一条50厘米宽的羊肠小道。要建茶园，先开路，架电线。那段时间，陈宏良所有精力都花在了腊石岌。光承包山地和修路就把他做茶、卖茶赚来的钱花光了，开垦山地、种茶树还要大量的资金，陈宏良从银行贷款，坚持清好山，把第一批茶树种下去。因为当地谁都没有种过有机茶，陈宏良心里也没有底，五六百万元投资下去后，压力很大，睡不好，吃不好，经常拉上钟德民来指导种植技术。 2007年4月，陈宏良的茶园终于迎来了有机食品的认证机构，几个月忐忑不安的等待后，他接到了有机茶认证通过的电话。 2008年8月23日，陈宏良又做了一件出人意料的事情，他向中国残奥会代表团赠送了价值20万元的茶叶。陈宏良用这种方式终于实现了自己的奥运梦，现在，他每年可以生产销售有机茶2.5万多公斤。2009年3月，又到了茶叶生产销售的高峰期，站在自己第一期500亩的有机茶园，陈宏良已经在心里描绘出了未来3000亩有机茶种植基地的情景。

    白居易(772-846)，字乐天，晚年号香山居士，其祖籍为太原(今属山西)，后来迁居陕西境内(今陕西渭南东北)。白居易是唐代著名的现实主义诗人。 他对自己的爱茶、烹茶技艺十分自信，他在《谢李六郎中寄新蜀茶》诗中吟到:"汤添勺水煎鱼眼，末下刀圭搅曲尘。不寄他人先寄我，应缘我是别茶人"。这在他所作的其他诗作中也可得到印证。诗中还多处提到茶与酒、琴的关系。如"琴里知闻唯渌水，茶中故旧是蒙山"、"鼻香茶熟后，腰暖日阳中。伴老琴长在，迎春酒不空"。"醉对数丛红芍药，渴尝一碗绿昌明。"等等。 白居易的《琵琶行》，是一首千古名诗，在对琵琶女的身世深表同情，深刻鞭笞封建社会摧残妇女的罪恶的同时，也为茶史留下了一条重要的资料:"弟走从军阿姨死，暮去朝来颜色故。门前冷落车马稀，老大嫁作商人妇。商人重利轻别离，前月浮梁买茶去。去来江口守空船，绕船月明江水寒"。 浮梁，在今江西省景德镇市北，由此可见唐代已是一个茶叶集散地了。 唐长庆二年(公元822年)白居易任杭州刺史，在两年任内，他迷恋西子湖的香茶甘泉，留下了一段与灵隐韬光禅师汲泉烹茗的佳话。白居易以茶邀禅师入城"命师相伴食，斋罢一瓯茶"。而韬光禅师则不肯屈从，以诗签之:"山僧野性好林泉，每向岩阿倚石眠……城市不堪飞锡去，恐妨莺啭翠楼前"。诗中婉然带讽，白居易则豁然大度，亲自上山与禅师一起品茗。杭州灵隐韬光寺的烹茗井，相传就是白居易与韬光的烹茗处。

宛晓春，安徽农业大学博士生导师，农业部、教育部茶叶生物化学与生物技术重点实验室主任。主持了国家攀登计划、“十一五”国家科技支撑计划、国家自然基金、国家攻关和国际合作项目等重大课题；出版专著《中国茶谱》，主编的《茶叶生物化学》被评为国家精品课程。 作为中国茶叶学会副理事长、安徽省茶业学会理事长的资深“茶人”，宛晓春对安徽茶产业非常熟悉。安徽如何做大“茶文章”、念好“茶字经”，一直萦绕在他心头。 “要提升茶产业，必须以科技创新为突破口，提高茶叶自身品质。”宛晓春深深感到，大宗名优绿茶装备落后、效率低，难以实现清洁化和标准化生产是阻碍我国茶产业发展的“拦路虎”。他盯上了这个困扰全国茶业界的难题。以他为首席专家的农业部948项目“出口创汇型特色茶叶加工技术引进与产业化”和国家科技支撑计划“茶叶安全生产的质量控制技术研究”等项目成功实施。2005年底，这一课题取得重大突破，我国首条“炒清绿茶初制清洁化生产线”宣告问世。与国内其他茶叶生产线相比，该生产线自动化和连续化程度较高，有效减免了茶叶在制作过程中的二次污染。在此基础上，依靠技术改进和自主创新，黄山毛峰等条形名优绿茶清洁化生产线、滴水香等颗粒形名优绿茶清洁化生产线相继投产，产生了显著的经济和社会效益；太平猴魁等扁形名优绿茶造型烘干关键设备也研建成功，并取得重大突破。农业部专家给出这样评价：这些技术成果的推广应用，对提高我国茶叶的卫生安全质量和加工技术水平将产生深远影响。 “安徽兼具南北气候带的特点，具有丰富的茶树品种资源，形成了特色各异的众多名茶，茶叶品质在全国享有盛誉。但是与福建等省相比，我省茶产业发展的步伐相对较慢，在规模、效益、产业带动力等方面存在一定的差距和不足。”对安徽的茶产业，宛晓春又喜又忧。现在，他带领自己的科研团队，以茶叶生物化学与生物技术重点实验室、国家茶叶加工技术研发专业分中心为科研平台，着手准备向省政府提出实施安徽省“茶产业提升行动计划”的建议。 建议勾画了安徽茶产业的美好蓝图：通过品牌战略、质量战略、企业战略、科技战略等四大战略，建立特色名优茶生产基地、构建特色名优茶销售网络体系、建立茶叶质量检测监督体系，努力培育一批规模大、起点高、效益好、牵动力强的龙头企业，打造几个辐射力强的全国性茶叶贸易大市场，逐步建立集生产、加工、科研、销售为一体的企业集团，形成产加销一条龙、贸工农一体化的产业化格局。 绿水绕青山，青山飘茶歌。茫茫大山深处，茶农们正沐浴着科技创新的春风。而在宛晓春的脑海里，一幅秀美、宁静、如诗如画的新农村景象也愈发清晰…… 【人物寄语】 锐意进取，以饱满的热情投入工作、学习；勤奋耕耘，以睿智的思想点燃创新的火焰；海纳百川，以广博真诚的胸怀待事待人。 文章来源：安徽农村经济信息网

又到了一年的白茶采摘时节，朱村乡金村农民林小伟这几天一直忙着替白茶施肥。他家里摆满了瓶瓶罐罐，什么生态绿叶活化钾、生物活化高钾，还有植物血液，只要是和白茶相关的生态肥料，林小伟都了如指掌。 “种茶是门学问，从2002年开始，我就一直和白茶打交道，你得像照顾孩子一样照顾它，这样它成长后也会回报你。”林小伟说。记者和他一道来到茶园，看到大片白茶中，芽尖已泛白，长势非常喜人。 “同样的茶苗和土质，不同的种法，每亩价格可以相差七千多元。”林小伟指着茶园说道。近几年，林小伟的茶园每亩可增收一万元左右，而一些农民却只有三千多元的收入。许多农民认为林小伟有种茶秘诀，纷纷前来打探，林小伟告诉他们，种白茶只要勤与早就行。 “别看只有这两个字，做起来可不容易，”林小伟耐心地解释道，“你不但要挑好肥料，还得经常性下茶园观察，对症下药。” “我也很勤快，虽然茶叶长势不错，可是等我采时，价格已经降下来了。有什么办法能让白茶采摘提早一点时间？”有农民问。 “时间就是金钱，白茶采摘越早价格就越高，你可以在冬天的时候积肥时铺点草，这可是我研究出来的土办法，保管没错。”林小伟回答。 像这样，林小伟每天除了忙种茶，还得接受村民咨询，成了村里有名的茶师傅。去年，他还荣获全国绿色小康户的荣誉称号。在他的带动下，除了金村，该乡南坑、杨村、桑岭等村也种上了白茶，农民不再固守靠山吃山的旧观念，收入得到了极大的提高。 据林小伟透露，过一段时间，他还想进行白茶大棚种植的试验，他告诉记者，如果试验成功，白茶的采摘时间又可以提前一大步。 “早期白茶可以达到130多元一斤，如果试验成功，那乡亲们的收入又可以提高很多了。”林小伟对记者说，满眼包含着对未来的憧憬。

乾隆皇帝嗜茶成癖，朝野人士皆知。当他８５高寿时，向御前一位老中医透露了隐退之意，老中医说：“国不可一日无君”，乾隆听后哈哈大笑，风趣地说：“君不可一日无茶”。乾隆是中国帝王中长寿者之一，他高寿的原因很多，其中经常饮茶也是一个重要因素。 乾隆不仅饮茶成癖，且尝遍神州名茶，寻遍各地名泉。有一次，朝中一位大臣呈献一份名茶，乾隆尝后，觉得此茶非同寻常，其味甘醇爽滑，具有特殊的浓郁兰花之天然香气，他便问谁知该茶产于何地。一位大臣奏上：“此茶发现于福建安溪南岩观音石下，其色褐绿，身重似铁，气香形美赛观音。”据此，乾隆赐该茶名为“南岩铁观音。” 乾隆饮茶用水也十分考究。他遍尝北京各处的井水和泉水后，最后选中北京西郊玉泉山的泉水，赐名为“天下第一泉”。乾隆游江南时，随从专门用车拉着玉泉水供乾隆沏茶饮用。可是途经济南时，无意间品尝到趵突泉水，觉得其甘冽胜过玉泉水，就把带来的玉泉水倒掉，全部换为趵突泉水，并亲笔题“激湍”两字勒石于泉边。 乾隆对西湖龙井茶的喜爱更是众所周知的雅谈，这里不再赘述。