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　　乌龙茶为半发酵茶，性温不寒，消食提神，天然花果香浓郁持久，饮后令人精神振奋，心旷神怡。常喝乌龙茶还具有降低胆固醇、减肥、抗动脉粥样硬化等保健作用。

　　专家指出：乌龙茶正确的饮用方法应该是每天（10克）用1公升水分数次饮用，这样乌龙茶内的各种有效物质才可能被人体充分吸收。而且应该用传统的饮茶方法，养成饭后喝一杯乌龙茶的习惯。

　　经现代国内外科学研究证实，乌龙茶除了与一般茶叶具有提神益思，消除疲劳、减肥健美等保健功能外，还突出表现在防癌症、降血脂、抗衰老等特殊功效。

　　一、防癌症

　　1998年由中国预防医学科学院营养与食品卫生研究所进行茶叶在动物体内的抑癌试验。他们分别给大白鼠喂安溪铁观音等五种茶，同时给予喂人工合成的纯度大于99.8%的致癌物甲基卡基亚硝胶。三个月后，大白鼠食道癌发生率为42-67%，而未饮茶的大白鼠食道癌发病率为90%，五种茶叶抑癌效果为安溪铁观音最佳。与此同时，他们还用亚硝酸纳和甲基卡胶做致癌前体物试验，结果发现，饮茶组的大白鼠无一发生食道癌，未饮茶组发生率为100%。这一结果证明，茶叶可全部阻断亚硝胶的体内内源性的形成。

　　二、降血脂

　　1983年，福建省中医药研究所对一组血中胆固醇较高的病人，在停用各种降脂药物的情况下，每日上下午两次饮用乌龙茶，连续24周后，病人血中胆固醇含量有不同程度下降。进一步的试验表明，乌龙茶有防止和减轻血中脂质在主动脉粥样硬化作用，还能降低血液粘稠度，防止红细胞集聚，改善血液高凝状态，增加血液流动性，改善微循环，有抑制血栓形成的作用。

　　三、抗衰老

　　1983年，福建省中医药研究所进行抗衰老试验表明，饮用乌龙茶可以使血中维生素C含量持较高水平，尿中维生素C排出量减少，而维生素C的抗衰老作用早已被研究证明。因此，饮用乌龙茶可以从多方面增强人体抗衰老能力。

文章来源：陆羽网站